대성밀냉면

🍜부산 부평동 "대성밀냉면"
깔끔한 육수가 참 좋은 밀냉면집!!!

부평동대성밀냉면

좋아하는 밀면을 먹으러
사는곳에서 조금 멀리 가봅니다

남포동 나들이..넘 멀어요

우와~~
한시간이나 걸리네요.ㅎㅎ

오래된 노포 느낌 물씬 나는곳.!!!

"대성밀냉면집'

얼마만이지.??10년???

소복히 올라간 양념장에
두껍게 썬 고기와 지단과 오이 이쁘네요..

이 집은 육수의 발란스가 정말 좋은곳이죠

먹을때마다 기분좋아지는 그맛때문에..

보약 같은 깊은 맛의 육수 역시 좋네요

기분좋게 한그릇먹고 웃으면서 먹습니다

밀면의 기본은 육수라고 생각하는데..

탄탄한 기본기를 있는곳이라
맛이 없을수가 없을꺼 같네요..
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✌

내 첫밀면이여찌,, 개감덩,, 진짜 살면서 밀면 안먹어본거 개후회함...하 존맛탱ㅠㅠㅠ 밀면 먹으러 부산 가고 싶어하는 애 🙋‍♀️

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부전동 부전밀면뚝배기

밀면집에 가면 난 무조건 물 곱빼기만 시킨다.
이건 20살 때부터 거의 벗어나 본 적 없는 나만의 룰이다.

​밀면 반죽을 하고 계신 사장님께 여쭤보았다.
그리고 그게 실수였음을 이 땐 알지 못했다.

​"사장님 직접 반죽하시네요?"

​그러자 서막을 알리는 사장님의 답변이 돌아왔다.

​"반죽 바로 해야 맛있지. 물도 통도사 아나?
그기 옥련암에서 떠온 약수고~육수도 한우사골로 삶은 거고 ~~~~~~

또 그거 아나? 이래야 되고~ 또 그거 그렇고~ ..........."

사장님은 박찬호 선수를 떠올리게 했다.
글에 담고 싶어 한두 가지를 여쭤본 것이었는데..

​그리고 나의 뒤통수를 치셨던 것이 본인의 인생사를 말씀하셨는데 한 20분은 말씀하신듯..

​다 실컷 말씀하시고는
그건 인터넷에 적지 말아달라고 하셨다.

약속은 지켰다.

​사실 그 인생 스토리를 들으면 왜 밀면집을 하시는지 이해가 된다. 밀면집을 하신지는 47년 정도 되셨다고 하는데 말씀이 워낙 많으시고 반말투라 신뢰는 크게 안간다.

이 집 밀면의 독특함은 단연 면발이 얇다는 것인데 구서동의 가야밀면을 떠올리게 한다.

사실 얇은 면의 밀면은 개인적으론 좋아하긴 한다. 육수의 맛은 한약재 향이 거의 있는 듯 없는 듯한 정도고 양념장을 풀어버리면 아예 느껴지지 않는다.

겨자와 식초를 넣기 전에는 새콤함은 크게 강조되지 않았으나 단맛은 확실히 따라온다.

더군다나 이 밀면 후추 향이 강해서 달큼하고 시원한 육수에 혼합되면 그 아주 예전 옛날의 춘하추동 밀면 맛도 살짝 떠오르게 된다.(지금말고)

밀면만 놓고 본다면 꽤 괜찮은 밀면이다. 올려져 오는 고명도 박찬호급 설명을 하시던 사장님 말씀으로는 한우라고 한다.

여긴 할말이 더 없다. 가게 사장님 닮아 내 글도 길어진다.

내가 좋아하는 밀면집 리스트나 풀어본다.

초읍 삼성밀면
교대 국제밀면
서동 재성밀면
재송동 진양호밀면
부전동 부전밀면뚝배기
대신동 광화냉면
대청동 일미밀면
부평동 대성밀냉면
거제동 대원냉면밀면
용호동 약콩밀면
주례 주례면옥

지금 생각나는건 이까지.

하알맛집
하알맛집_부산진구
하알맛집_부전동
하지만알려줌

부산지방선거 중구청장후보 선거유세 11일차
점심식사 밀면맛집 생활의달인
4년전에 먹어보고 가볼 기회가 없었는데 근처라 오랜만에..😋
선거유세는 밥심 !!
소중한 한표 부탁드려요❤
부산중구청장후보 기호1번문창무 문창무

간판부터 맛집 포스 좔좔 -
생활의 달인 / 서민갑부 출연한 밀면맛집이예요

요즘 너무 더워서 주 2회 밀면 먹는 듯 .. (밀면러버🤍)

오늘은 볼 일 보러 가는 길에 근처 맛집에서 한그릇 뚝딱했지요 ㅎㅎ

얼음 동동 밀면은 아주 탁월한 선택이였고!
만두가 없는건 조금 아쉬웠어요🥲

📍 부산 남포동 / 대성밀냉면

부산 대성밀 냉면

기름진 양곱창 잔뜩 먹구 깔꼼하게 냉면 밀면으로 마무리!

새롭게 시작할 2021년도 부산.경남 밀면집 탐방에 앞서 3년전 부산밀면 투어때 방문한 밀면집을 간단하게 소개를 하고자 한다.

삼채가 들어간 담백하니 속 편안한 육수를 맛 볼수 있는 부평동

[당시의 감상평]

첫맛에 바로 알 수 있는 감초의 향. 달달한 '육수국물' 이었다. ​계산할때 여쭤 보니 감초뿐 아니라 과일을 많이 갈아 넣는다는 말씀을..
​
​'밀면'다운 쫄깃한 면발에 양념장이 잘 어우러진 맛. 조금 굵은 면을 사용해서인지 면을 입안 가득 우적우적 씹는 재미까지.

자극적인 밀면(양념장) 맛에 길들여진 분들에게는 조금은 심심한 맛으로 다가오겠지만 내 입맛에는 어꾸수하니 괜찮은 맛을.​
​
​굳이 비교를 하자면 '국제밀면'을 세련된 신세대 아이돌 그룹.'대성밀냉면'은 80~90년대 가수들을 연상시키는 맛.

완전 맛있는 밀면이라고는 단언할 순 없지만 , 
요즘 유행하는 밀면과는 조금은 다른 맛을 원하는 분들에게는 추천 할만하다 .

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시간이 참빠르다. 7주년 축하해 ! 계절을 담은 꽃들로 준비했다며, 차에 타자마자 짠! 꽃 고르는 센스는 증말 너무 이뿌.. 💓 성윤투어 하루종일 고마워!!! 💓 앞으로도 잘 부탁하네 !!! 나 이제 광안리 해운대 전포 서면 안가도될거같아 ㅋㅋㅋㅋㅋ 그마안!!!!
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daily 부산

면류 안좋아하는데
여기 밀면은 미쳤네..😋

전문 부산

밀면 비빔밀면

부산하면 밀면이지,,,
입구쪽에 앉으면 밀면 만들어지는 과정을 구경할 수 있슴
두꺼운 원기둥 모양 밀가루반죽을 기계에 수직으로 밀어 넣는데 보고 있으면 은근 재밌다

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잼난곳
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친절함에도발란스가맞다
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따님보아라

1년만에 재방문한
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특출난 한방이 있지 않지만 자극적인 맛보다 순한맛을 즐기는 분들에게는 추천하고픈 곳
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희동왕자
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부산의맛

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서산에서 먹은 마제소바
부산에서 먹은 문화양곱창
부산에서 먹은
문경에서 먹은 약돌돼지석쇠구이

금-토-일 3일간 2천키로 열심히 뛰면서 인연도 남고,
스토리도 남고, 내장지방도 남고 🫶
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버려지는시간은없어요
MyBiz

생활의달인, 생생정보통, 서민갑부 에 출연한 대성밀냉면 에서 밀면 한그릇 뚝딱!! 위치는 부평동 부부냉면 근처 ✅6,000원 ✅만두없음 ✅주차어려움

그간 수집한 정보에 의하면 냉면육수같은 슴슴함, 곱빼기같은양, 가성비 😃🤣😂😅 하나도 해당사항없음

화려한 이력에 비해 첫인상은 아직…. 암튼 한번더 경험 뒤 자세히 리뷰남기겠습니다.

대성밀면 밀면집 면식범 대신먹어드립니다 면요리 추천부탁드립니다

시원한게 땡기는 요즘,🧊🧊

부평동 물밀면 열무비빔면 주말부부 1주일만에같이먹는점심